Hoy les he traído una receta original, sabrosa y muy simple, apta tanto para la dieta del celíaco como para diabéticos ya que aporta muy pocas calorías y carece de gluten.

Por si fuera poco la misma ofrece la posibilidad de añadirle un toque de sabor con berros, ajo, cebolla, provenzal o cualquier otro condimento que deseen y usarla como aderezo en variadas preparaciones.

Ingredientes:

150 grs de queso crema desnatado apto
1 cucharadita de mostaza apta
1 yema
1 cucharadita de zumo de limón
Sal, pimienta a gusto

Preparación:

Con la ayuda de un tenedor mezcla bien todos los ingredientes y en caso de que lo desees puedes añadir una cucharadita deaceitede oliva.

Variante

Ingredientes:

250 grs de requesón desnatado
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de leche desnatada
2 cuharadas de salsa ketchup apta
1 cucharadita de moztaza apta
2 yemas
Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Licua los ingredientes y conserva en heladera hasta el momento de servir.

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9 comentarios
Los mejor de Ocio Networks SL en 10 links | ECOLOGISMO.COM comentó el 18.01.2009 a las 7:14 am

[...] Receta de mayonesa light para celíacos y diabéticos (por Celíacos) [...]

ximena valesca comentó el 10.04.2009 a las 9:51 am

hola me dieron la peor noticia que uno puede recibir soy diabetica y celiaca tengo hipertencion no me e cuidado nunca y necesito su ayuda porfavor no se como cocinar para mi pero celiaca yo soy gorda y me dijeron que tengo que bajar unos 30 kilos por lo menos pero no me dan recetas y no me dicen lo que tengo que comer y la cantidad como cuidarme les pido me ayuden

Daniela comentó el 10.04.2009 a las 23:19 pm

Hola Ximena ante todo debes evitar el gluten, las comidas grasas, el exceso de dulces y llevar una alimentación equilibrada. Para que puedas armar tu menu de forma saludable te recomiendo que consultes con un nutricionista, ya que la dieta debe ser acorde a tus necesidades energéticas. Por otro lado te comento que en el blog hemos publicado unas cuantas recetas sin gluten bajas calorías. Saludos!!!

graciela rossi comentó el 29.04.2009 a las 4:31 am

estoy cada dia mas gorda necesito bajar 10 kg. soy celiaca quiciera un menu light pasra bajar de peso

norma comentó el 04.09.2009 a las 0:39 am

tengo mi hijo 15 años que es diabetico celiaco en casa lo puedo controlar.el problema es cuando sale.Come de todo .Nesecito una ayuda

cecilia comentó el 06.06.2010 a las 19:52 pm

tengo 34 años y realizo mucha actividad fisica. hace un año que me detectaron el celiaquismo. Necesito bajar 10 kg

paola nuñez comentó el 24.07.2010 a las 12:12 pm

hola que tal tengo un hija diabetica tipo 1 y celiaca quisera recetas gracias estuve sacando algunas gracias saludos

paola nuñez comentó el 24.07.2010 a las 12:16 pm

si si que orible que inpotencia se siente ami me pasa lo miso y tiene casi 14 mi hija y es diabetica tipo un y celiaca de los 6 y hasta que estaba en escuela no paso nada pero ahora no puedo estoy muy angustiada a estado mal mal y no inporta cuanto puede se manda alguna

Cecilia comentó el 12.08.2010 a las 14:56 pm

Hola quería saber que mostaza es apta para celiacos

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