El arnadí es un postre de origen árabe que se ha popularizado en toda España y se lo puede conseguir en muchas pastelerías pero con el gran detalle que en su mayoría no son aptos para celíacos ya que puede haber riesgo de contaminación cruzada.

Por ello hoy les enseñaré a realizar este fantástico dulce en casa para que puedan ofrecer a la familia un platillo popular, sano y muy rico.

Ingredientes (6 personas):

1 kilo y 1/2 de calabaza
150 grs de almendras molidas
80 grs de azúcar
almendras enteras
1 cucharada y 1/2 de canela en polvo
1 limón

Preparación:

Corta la calabaza en trozos y cocínala en el horno precalentado a 170 grados hasta que esté bien tiernita, luego retírala y déjala enfriar.  Luego quita las semillas y la cáscara, colócala en un colador y deja que escurra bien hasta el dia siguiente.

Una vez que esté lista mezcla la calabaza con la almendra molida, cáscara rallada de limón triturando bien hasta conseguir una pasta uniforme, agrega entonces el azúcar y la canela, mezcla hasta integrar.

Dispone en moldes para horno individuales y cocina durante 40 minutos a 170º, una vez cocidas espolvorea con un poco de canela y decora con las almendras enteras.