Hoy prepararemos una receta libre de gluten para que todos los celíacos incorporen a su alimentación productos sanos y frescos para que degusten de una comida rápida y deliciosa y con el aporte de ser muy liviana especialmente creada para el fin de semana.

Esta nutritiva ensalada no lleva demasiados ingredientes y es muy simple ya que junto con el aderezo se transforma en exquisita para que la consumas bien fría y acompañada con rodajitas de pan flautita casero sin gluten amasado en nuestro hogar.

Ingredientes:
para 4 porciones

3 zanahorias ralladas
2 remolachas cocidas o crudas ralladas
(betarraga, betabel)

Aderezo:

1/2 taza de salsa golf apta
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de perejil picado
yogur natural, a gusto

Preparación:

Coloca en un bol la zanahoria y la remolacha rallada. Mezcla muy bien e incorpora la salsa golf y continúa mezclando hasta que la salsa golf esté bien integrada. Luego condimenta con sal y pimienta a gusto.

Toda esta ensalada vuélcala en una fuente para mesa y espolvoréala con el perejil picado. Por último rocía la ensalada con el yogur y mantiénela en la heladera hasta el momento de servir.