Cuando se empieza con la cocina “sin” suelen suceder algunos imprevistos, esto es totalmente normal ya que no se está acostumbrado a trabajar ingredientes diferentes.

Para que puedan afianzarse y lograr postres riquísmos sin pasar por muchos fracasos antes de tomarle práctica hoy les daré unos sencillos pero indispensables consejos.

• Para que los bizcochos no se quemen siempre se debe enmantecar y enharinar las paredes del molde.

• Las pastas a base de clara de huevo y levadura deben colocarse a 10 cm de altura del fondo del horno.

• Cuando se debe añadir manteca derretida en una receta hay que fundirla a fuego suave  y dejar que se enfríe antes de colocarla en la preparación.

• Para dar brillo a las masas hay que pincelarlas con yema de huevo diluida en leche , clara de huevo o bien azúcar mezclada con leche.

• Los buñuelos quedan más livianos si se les añade una cucharadita de levadura en polvo a la masa.