ene
30
2009
Hoy les he traído una receta muy sencilla de dulce de leche sin “leche”, como sustituto se utiliza un bebible de soja por lo cual es apto para quienes no toleran la caseína ni lactosa.
Celíacos y autistas podrán disfrutar de un dulce natural y sano, es ideal para untar, rellenar tartas, bizcochos o el postre que deseen.
Ingredientes:
1 litro de leche de soja
200 grs de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación:
Coloca la leche vegetal en una cacerola y cocina a fuego fuerte, cuando rompa en hervor añade el azúcar, vainilla y bicarbonato.
Remueve de forma constante con una cuchara de madera, cuando tome color y consistencia espesa toma un poco con la cuchara y coloca el dulce sobre un plato, deja enfriar y si no se desliza es porque está listo.
Seguidamente, apaga el fuego y coloca con cuidado la ollita en agua fría, mientras remueves para enfriar el contenido.
Referido: Nutricionyalergiaunlugar
Etiquetas alergia alimentaria, autistas, celiacos, Dieta sin gluten, dulce sin gluten, dulces, lactosa, postre, sin gluten
Categoría Nutrición, Problemas, Recetas sin gluten, Repostería
5 comentarios
Publicado por
DanielaDeja tu comentario en este artículo
LES AGRADEZCO LAS RECETAS TENGO UN HIJO AUTISTA TIENE 4 AÑOS Y ME LO DIAGNOSTICARON HACE POCO POR TAL MOTIVO CUALQUIER INFORMACION VALIOSA PARA PADRES CON NUESTRA SITUACION NOS SERIA DE GRAN UTILIDAD Y DE ANTE MANO LO AGRADECERIA
Tengo un hijo con sindrome de asperger, se encuentra dentro del espectro autista, muy heperactivo. Le eliminaron por completo el trigo y la leche y todos sus derivados, me es dificil conseguir recetas de comidas, postre y otros que no lo lleven y le gusten...
eso sabe muy bien que chimba
Hola a todos! muy buenas las recetas! Soy vegana, y trate de hacer la receta del dulce de leche de soja, pero nunca me quedo! Siempre estaba liquido y nunca tomaba el color... Me quede bastante desilucionada porque queria probar y cambiarle a mis tortas la mermelada por el dulce de leche de soja... Puse todos los ingredientes como decia en la pag, si alguien me puede dar una ayudita se los agradezco!
hola a todos! mi nombre es charo, y me gustaria si me podriais alguien dar alguna receta de reposteria para intolerantes a la lactosa. Ya que toda mi familia y yo (menos mi padre), somos intolerante a la lactosa. Gracias.
