Dentro de la dieta sin gluten para los celíacos existen diversas comidas muy saludables que resultan muy completas por el contenido de sus ingredientes obteniendo así un plato con todos los nutrientes y vitaminas para que saboreen como una de las ingestas principales del almuerzo o la cena.

Hoy elaboraremos un sabroso plato con carne de ternera que yo lo he incluído como receta de comida rápida porque solo lleva pocos minutos en prepararla y el resto lo realiza la cocción en el horno siendo una excelente opción para adultos y niños cuando regresan al hogar de sus tares habituales.

Ingredientes:

2 kilos de costillas de ternera en tiras anchas
Sal, pimienta y mantequilla a gusto
1 kilo de patatas
1 tomate
1 cebolla
1/2 tacita de agua

Preparación:

Condimenta la tira de costillas con sal, pimienta y mantequilla a gusto y arróllala. Luego colócala en una asadera sin apretarla y rocíala por encima con un poco de aceite y coloca alrededor de la tira las patatas cortadas de tamaño pequeñas, el tomate y la cebolla partidos por la mitad.

Incorpora a la asadera el agua y cocina a horno de temperatura caliente durante una hora y cuarto aproximadamente. Si dispones de más tiempo resulta también muy sabroso este asado adobarlo de antemano y que la carne la untes con perejil, ajo picado, ají molido, sal y pimienta, vinagre y aceite.