La Universidad de Salamanca (USAL) beneficia la calidad de vida de sus alumnos celíacos incluyendo menússin glutenen todos sus comedores y restaurantes adscritos.

Se trata de una iniciativa precursora ya que es la única universidad en el sistema de Castilla y León que la ha implementado.

El día de ayer el rector de la USAL, José Ramón Alonso y la vocal de la Asociación de Celíacos de Castilla y León, Pilar de Antón firmaron el acuerdo que legaliza el compromiso.

Pero esto no es todo porque además de brindar alimentos aptos, el Servicio de Asuntos Sociales de la Universidad prestará una colaboración constante con la asociación y la institución realizará campañas de sensibilización, así como jornadas,congresosy cursos sobre la EC.

El Restaurante Fonseca y el comedor Peñuelas de San Blas, ambos integrantes de la USAL disponen ya de menús aptos para todo el estudiantado.

Referido: SOITU