La exquisita receta sin gluten que hoy te voy a presentar constituye una excelente opción como delicioso alimento para los que padecen de intolerancia al gluten y desean saborear un nutritivo postre dulce sin privasiones y poder compartir con la familia en todo momento.

Para que realices este rico pastel de nata totalmente libre de gluten he incluído dos alimentos indispensables en la elaboración de postres para celíacos como fécula de maíz y harina de mandioca con el agregado de nata que le otorga suave textura al paladar e increíble sabor.

Ingredientes:

Con el pote de nata, mide el azúcar, la fécula y la harina.

1 pote de nata de 200 grs
1 pote de azúcar
1 pote de fécula de maíz
1 y 1/2 pote de harina de mandioca
2 cucharaditas de leudante casero sin gluten
2 huevos
2 cucharadas de cacao (apto)
unas gotas de esencia de vainilla

Preparación:

En un recipiente bate la nata con el azúcar y los huevos. Luego incorpora la esencia de vainilla, la harina de mandioca, la fécula de maíz, el cacao y el polvo leudante sin gluten, todos previamente tamizados.

Coloca esta preparación en un molde de tipo savarin y cocina a horno de temperatura mediana hasta que la mezcla esté cocida. Por último déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar impalpable.