Un rapidísimo y delicioso postre sin gluten vamos a elaborar para todos los celíacos con la valiosa ayuda que nos aporta tener el thermomix en nuestra cocina y para que podamos degustar bien frío al término de una riquísima cena.

He utilizado para este nutritivo y saludable pastel de piña muy pocos ingredientes siendo los alimentos principales tener una lata de piña y nata fresca de buena calidad para obtener óptimos resultados al momento de servirlo y degustarlo con todo su sabor.

Ingredientes:

1 lata de piña en almíbar
1/2 kgr de nata
2 sobres de gelatina sabor piña o limón

Preparación:

En el vaso del thermomix bate la nata y resérvala en un recipiente. Sin lavar el vaso coloca la piña con el zumo y tritúrala a velocidad 7, te debe quedar bien triturada. A continuación incorpora la gelatina y coloca el colador en el vaso y lo programas 5 minutos a 100º C a velocidad 4.

Cuando la máquina se pare añade la nata montada y le das un par de golpes en Turbo. Vierte la mezcla en un molde y espera a que se enfríe para poder colocarlo en el congelador. Cuando esté bien frío lo puedes desmoldar y adornar a tu gusto.