El delicioso y saludable postre que hoy te enseñaré a elaborar para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten contiene entre sus ingredientes alimentos aptos para que lo puedan degustar sin problemas dentro sus dieta específica sin gluten.

Este postre de crema de chocolate no lleva huevos por lo que resulta también beneficioso para aquellas personas adultas o niños pequeños alérgicos al huevo constituyendo un sabroso y nutritivo manjar dulce para degustar en cualquier momento y bien frío.

Ingredientes:

1 taza de leche desnatada fría (250 cc.)
1 taza de leche caliente desnatada (250 cc.)
3 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de cacao amargo (apto)
1/2 taza de azúcar (100 grs)
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Mezcla bien la fécula de maíz
con el azúcar y agrega revolviendo la leche fría. Aparte disuelve el cacao incorporándole de a poco la leche caliente y agrega esta preparación a la anterior.

Coloca la mezcla en una ollita y llévala al fuego revolviendo constantemente hasta que la crema comienze a espesar y suelte el hervor. Retírala fel fuego y agrégale la esencia de vainilla. Distribúyelas en compoteras individuales, déjalas que se enfríen bien en la heladera y luego espolvorea la superficie con grageas de chocolate (apto).