Hoy te enseñaré a realizar una novedosa receta dulce y muy apetitosa de un delicioso flan para que todos los celíacos puedan disfrutar de este alimento saludable e incorporar a la dieta diaria sin gluten en cualquier momento al término del almuerzo o la cena.

Para elaborar este riquísimo flan de peras hoy he incluído entre sus ingredientes la saludable y muy nutritiva leche de soja y también azúcar negra que es utilizada con frecuencia por su textura sabor y propiedades endulzantes en preparaciones de repostería.

Ingredientes:
para 4 a 6 porciones

6 peras medianas
3 huevos
7 cucharadas de miel
1 taza de leche de soja
2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 taza de azúcar negra

Preparación:

Lava y pela muy bien las peras, quítales las semillas y córtalas en trozos pequeños. Aparte bate los huevos junto con el azúcar negra y la miel. Luego incorpora la leche de soja, la fécula de maíz y las peras cortadas.

Mezcla bien esta preparación y viértela en una flanera previamente acaramelada. cocina el flan a baño de María durante 45 minutos aproximadamente en un horno de temperatura moderada de 180º. Por último, déjalo enfriar bien y llévalo a la heladera hasta que esté frío. Cuando tome consistencia lo puedes desmoldar para servir, sólo o acompañado con queso crema endulzado con miel.