Una receta dulce casera y muy original es la que te enseñaré a preparar para todos los celíacos siendo una opción más para que incorporen a su dieta sin gluten y saboreen una exquisita preparación que seguramente no encontrarán en los comercios habituales.

Las deliciosas peras agridulces constituyen un delicioso alimento para niños y adultos ya que lo puedes elaborar en pocos minutos y guardar en tu cocina hasta seis meses para degustar en cualquier momento como postre añadiéndole un poco de nata fresca líquida o semibatida.

Ingredientes:

1 kgr de peras blancas
50 cc. de vinagre de sidra
500 grs de azúcar
200 cc. de agua
clavos de olor, a gusto
canela en rama, a gusto
cáscara de un limón

Preparación:

Pela las peras y colócalas en agua con limón para que no se ennegrezcan. Aparte en una cazuela coloca el resto de los ingredientes y llévalos a que hiervan y luego cocínalos a fuego lento durante 15 minutos.

Escurre las peras y pónelas en la cazuela a que hiervan durante 5 minutos. Luego retíralas y escúrrelas. Deja el almíbar cocinando por espacio de 30 minutos. Incorpora las peras en un tarro de cristal y cúbrelas con el almíbar. Cierra muy bien el tarro y colócalos a baño de María durante 30 minutos. Lo puedes conservar muy bien por seis meses en un lugar fresco y seco.