Si se trata de crear una comida rápida y nutritiva y también saludable para los que padecen de intolencia al gluten nada es imposible en nuestra cocina si tenenos algunos ingredientes como una coliflor y un poco de jamón cocido(apto) para realizar en pocos minutos un delicioso plato.

Hoy prepararemos una receta muy fácil y sencilla de coliflor con jamón cocido (apto) dando como resultado una buena combinación de alimentos para toda la familia incluso puedes utilizarla como una exquisita entrada para el fin de semana y acompañar esta comida con rodajas de pan flautita sin gluten.

Ingredientes:

1 coliflor de 1 kilo
100 grs de jamón cocido (apto)
1 cucharadita de mantequilla
2 dientes de ajo
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Hierve la coliflor en agua con un poquito de sal y un trozo de pan sin gluten (para quitar el aroma fuerte durante la cocción). Luego escúrrela y abre los ramitos.

A continuación coloca en una sartén con la mantequilla y los dientes de ajo aplastados sin pelar (se llaman en camisa) los ramitos de coliflor y reahoga. Condimenta con sal y pimienta a gusto e incorpora el jamón cocido (apto) cortado en fina juliana. Mezcla esta preparación muy bien y ya la puedes servir.