Receta de masa de maíz para tarteletas sin gluten

Todas las personas que padecen de intolerancia al gluten no tienen que privarse de ningún sabor en la preparación de las comidas y encontrar dentro de los alimentos permitidos algunas variantes para hacer de su alimentación lo más sana y nutritiva posible.

La receta que hoy les presento de una deliciosa masa de maíz para tarteletas sin gluten la puedes utilizar con diferentes rellenos a tu elección obteniendo exquisitas combinaciones que te permitan degustar sabrosos platos y exquisitos postres.

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina de maíz (polenta)
1 cucharadita de miel
agua, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Mantequilla, cantidad necesaria
aceite de maíz, cantidad necesaria
Fécula de maíz, cantidad necesaria

Preparación:

cocina la harina de maíz en una olla con agua y la cucharadita de miel ( no te debe quedar, ni muy espesa, ni muy líquida ). Condimenta con sal a gusto y revuelve muy bien la preparación.

Cubre con la polenta una asadera que puedas llevar al horno, previamente untada con mantequilla y espolvoréala con la fécula de maíz. Rocía con una pequeña cantidad del aceite y cocina a horno de temperatura moderada hasta que se endurezca un poquito. Cuando la retires déjala enfriar y después ya la puedes rellenar.





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