Realizar una dieta saludable y equilibrada para los que padecen de intolerancia al gluten de por vida no significa tener que privarse de preparar una riquísima receta de comida rápida como la que te enseñaré hoy con alimentos frescos que contengan excelentes proteínas como la carne de ternera.

Para todos aquellos que gustan de comidas bien saborizadas y con un gusto diferente al paladar hoy elaboraremos unas apetitosas milanesas muy rápidas de realizar y utilizaremos una deliciosa hierba aromática como es el tomillo fresco y acompañando este alimento nutritivo con una sabrosa guarnición de vegetales de estación.

Ingredientes:

8 filetes de milanesas de lomo o de pesceto (magras)
120 grs de harina sin gluten
3 tomates frescos grandes
hojas de tomillo fresco, cantidad necesaria
Sal, aceite y queso rallado, cantidad necesaria
pimienta, a gusto
1 huevo grande o 2 pequeños

Preparación:

Prepara las milanesas, pasándolas primero por el huevo batido condimentado con un poquito de sal y pimienta y rebózalas luego con la harina sin gluten, mezclada con el queso rallado. Luego colócalas en una asadera ligeramente untada con aceite y llévalas a cocinar en horno moderado hasta que estén doraditas.

Corta los tomates en pequeños trocitos y colócales sal a gusto y rocíalos con el aceite. Retira las milanesas del horno y agrégales a cada una los trocitos de tomate fresco. Por último, espolvoréa las milanesas con las hojitas del tomillo fresco y ya están listas para sevir con una rica guarnición.