Todas aquellas personas que padecen de celiaquía no tienen porque privarse de degustar ciertos alimentos sin gluten muy sabrosos y nutritivos elaborados con ingredientes permitidos que todos tenemos en nuestro hogar y saborear en famillia o con amigos.

Te contaré de forma fácil y sencilla como puedes realizar esta deliciosa y apetitosa crema con naranjas para la cuál he utilizado este delicioso cítrico y saborearlo como postre bien frío en lindas compoteras o copas al término de tu ingesta principal.

Ingredientes:

1 litro de zumo de naranjas natural
3 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz
3 cucharadas de miel
1 cucharada de gelatina sin sabor
2 claras
agua, cantidad necesaria

Preparación:

Disuelve en agua fría la fécula de maíz y la gelatina sin sabor. Luego coloca a calentar el zumo de naranjas y la miel e incorpóralos a la mezcla anterior. cocina esta mezcla durante 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue y retira.

Luego, mientras esta preparación se entibia, bate las claras a punto nieve e intégralas a la crema de naranjas con movimientos envolventes y por último repártelas en copas o dulceras y llévalas a la heladera hasta que tomen consistencia y sírvelas bien frías.