Para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten hoy prepararemos una exquisita y sabrosa receta de pastel dulce con la valiosa ayuda que nos brinda en la cocina el thermomix y así en pocos minutos de forma sencilla elaboraremos un delicioso postre.

Esta saludable receta no lleva demasiados ingredientes y solo requiere tener a mano una lata de piña constituyendo un nutritivo alimento para que degustemos al término de la comida principal y te sugiero que el pastel queda más rico si lo preparas de un día para el otro.

Ingredientes:

1 lata de piña con el zumo (750 grs aprox.)
Zumo de la piña
1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
Unas gotas de zumo de limón (opcional)
Caramelo líquido (opcional)

Preparación:

Coloca en el vaso del thermomix la piña y 3/4 del líquido de la lata y tritura durante 8 segundos a velocidad 5. Si deseas que quede más triturado puedes darle unos segundos más. Luego agrega la gelatina sin sabor y las gotas de zumo de limón y mezcla a velocidad 5 unos 2 segundos.

A continuación, programa el thermomix 5 minutos a temperatura 100. Vierte esta preparación en moldes con o sin caramelo líquido y déjala enfriar. Coloca los moldes en la nevera y déjalos enfriar, resultando mejor si lo preparas de un día para el otro.