Hoy te enseñaré a preparar una exquisita receta de conserva de cebollitas libre de gluten para que todos los celíacos puedan degustar sin inconvenientes para su organismo constituyendo un buen alimento casero para tener siempre en nuestra cocina.

Estas deliciosas cebollitas en vinagre las puedes utilizar como acompañamiento en una entrada informal para el fin de semana o si deseas adornar una fuente y quedan riquísimas con una porción de carne de ternera al horno o una presa de pollo al horno con patatas.

Ingredientes:

1 kilo de cebollitas pequeñas
1 litro de vinagre blanco
1 cucharada de pimienta en grano
Estragón, una ramita

Preparación:

Pela las cebollitas y cocínalas en una olla con agua hirviendo durante 2 0 3 minutos y luego escúrrelas. Lava muy bien un tarro hermético con agua hirviendo y sécalo bien. A continuación, acomoda dentro del frasco las cebollitas. Hierve el vinagre con la pimienta 3 0 4 minutos y deja enfriar esta preparación.

Vierte el vinagre sobre las cebollitas y coloca dentro la rama de estragón. Cierra el tarro hermético y espera por lo menos 30 días antes de consumirlas.