Si no disponemos de demasiado tiempo y alimentos en la heladera para elaborar una rica y nutritiva comida rápida para todos los que padecen de intolerancia al gluten hoy te paso una receta súper fácil y rápida compuesta de pocos ingredientes y riquísima.

En nuestra cocina diaria no debe faltar este alimento saludable como son las patatas para realizar este pastel para que lo puedas degustar sólo o acompañado de hamburguesas de pollo carne o pescado y más sabroso aún con salchichas (aptas para celíacos)

Ingredientes:

1 kilo de patatas
4 huevos
200 cc. de nata
350 cc. de leche desnatada
Sal y pimienta, a gusto
Queso rallado grueso, cantidad necesaria

Preparación:

Corta las patatas en rodajas finas (puedes utilizar la mandolina) y distribúyelas en capas en una tarteta desmostable untada previamente con mantequilla. Aparte en un bol bate los huevos, la nata y la leche y condimenta con sal y pimienta a gusto.

En la tartera alterna capas de patatas con cucharadas del batido de los huevos, hasta que finalices con todos los ingredientes y a continuación espolvoréa la preparación con queso rallado grueso a gusto. Hornea el pastel en horno previamente precalentado a temperatura media hasta que notes que la superficie está doradita.