La deliciosa receta que hoy prepararemos consiste en un exquisito y suave helado de natilla con cacao sin gluten realizado con ingredientes que tenemos en nuestro hogar siendo un alimento ideal para todos los celíacos como variedad de postre y darse un gustito bien dulce.

Como sugerencia elabóralo si puedes el día anterior a ser consumido para que tome consistencia cremosa de helado y también si deseas puedes sustituir el cacao por otro ingrediente a tu elección, pero si lo van a degustar los adultos de la casa agrégale una cucharada de café y resultará una preparación exquisita.
Ingredientes:

3 huevos
12 cucharadas soperas de azúcar
1 litro de leche desnatada
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de cacao (apto celíacos)

Preparación:

Coloca en una olla a calentar la leche desnatada con el cacao. Luego mezcla el azúcar y la fécula de maíz con los huevos batidos y luego pasa esta preparación por un colador para quitar todos los grumos que hayan quedado. Añade esta mezcla a la leche a continuación que ésta tome el primer hervor y mezcla todo con una cuchara de madera hasta que la preparación se espese.

Coloca esta crema en un molde o recipiente de metal previamente congelado o sea (que haya estado en el congelador un par de horas) y cuando la crema de natilla esté fría, la introduces en el molde congelado y lo llevas al congelador. Cuando este helado esté bien frío y consistente ya lo puedes servir.