Para todos los que padecen de intolerancia al gluten hoy te enseñaré a preparar una nutritiva y sana receta dentro de la clasificación de mermeladas para que la puedan degustar a diario niños jóvenes y adultos que la puedes realizar con todas las frutas que encuentres en el comercio.

Los dulces caseros libres de gluten elaborados en nuestro hogar constituyen un alimento cuyos beneficios para nuestra salud son innumerables ya que no contienen aditivos y conservantes dando como resultado un producto excelente para consumir con panificados aptos para celíacos.

Ingredientes:

1 kilo de frutas frescas a tu elección (melocotón, ciruela, manzana, pera, damasco, etc)
700 grs de azúcar

Preparación:

Troza las frutas elegidas y colócalas en una olla de tamaño grande junto con el azúcar y déjalas macerar durante toda la noche. Al día siguiente, cocina las frutas unos 40 minutos aproximadamente y revuelve esta preparación de vez en cuando con una cuchara de madera.

El dulce está a punto cuando al colocar un poquito en un plato puedes hacer con un palillo una raya que no se borre. Durante la cocción le puedes agregar los carozos de las frutas envueltos en gasa. Por último envasa el dulce en frascos esterilizados y déjalos enfriar antes de cerrarlos. Consérvalos en un lugar fresco.