Una fácil y sencilla receta de comida rápida hoy prepararemos para todos los que padecen de intolerancia al gluten compuesta de alimentos deliciosos con mucho sabor y aroma para deleitarnos y saborear con una rica cerveza en nuestro fin de semana.

Esta sabrosa preparación es ideal que la prepares cuando recibes amigos para un copetín informal y también en la semana como acompañamiento de alguna porción de carne de ternera a la parrilla o pollo al horno o simplemente una nutritiva ensalada de vegetales crudos de estación.

Ingredientes:

250 grs de queso muzzarella
2 huevos
pan rallado sin gluten, cantidad necesaria
3 tomates
12 hojas de albahaca
ciboulette, a gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta negra, a gusto

Preparación:

Corta el queso muzzarella y el tomate en rodajas. Luego pasa las rodajas de muzzarella por el huevo batido y el pan rallado sin gluten. Vuelve a repetir este empanado para que durante la cocción el queso no se escape. A continuación, fríe la muzzarella en aceite bien caliente hasta que esté dorada.

Retíralas y escúrrelas bien. Luego acomódalas cada una sobre una rodaja de tomate y decora con hojas de albahaca o una ramita de ciboulette. Por último condimenta con un hilito de Aceite de Oliva, sal y pimienta negra a gusto.