El arroz constituye un alimento que en sus diversas variedades forma parte casi imprescindible en la dieta diariasin glutende la mayor parte de la población mundial que padece de celiaquía ya que se pueden realizar deliciosas comidas y sabrosos postres.

En nuestra exquisita y sencilla receta de hoy te enseñaré a preparar unas riquísimas milanesas de arroz integral y garbanzos combinando estos nutritivos alimentos que harán la delicia de niños y adultos obteniendo así un plato completo si las acompañas con vegetales frescos de estación crudos o hervidos.

Ingredientes:

1/2 taza de garbanzos
2 tazas de arroz integral cocido
2 dientes de ajo picados
orégano, a gusto
1 cucharada de pimiento picado
1 cucharadita de pimentón
pan rallado sin gluten, cantidad necesaria
Sal, a gusto

Preparación:

En una olla remoja los garbanzos en agua durante toda la noche y al día siguiente quítales los hollejos y cocínalos. Cuando estén cocidos escúrreles el agua y písalos mientras están aún calientes. Luego mézclalos con el resto de los ingredientes, condimenta con sal a gusto y agrega a la mezcla un poco de pan ralladosin glutenen caso de ser necesario.

Toma porciones de esta preparación con una cuchara y espolvoréalas con pan rallado sin gluten. Aplasta las milanesas hasta dándoles un espesor de 1 cm. Coloca las milanesas en una asadera untada conaceitey espolvoreada con pan ralladosin gluteny cocínalas a horno de temperatura moderada a caliente, dándolas vuelta cuando estén doradas.