La exquisita receta de este bizcocho de cacao libre de gluten es una antigua preparación dentro de la repostería con la que puedes elaborar tanto una tarteleta de chocolate como cualquier tipo de tarteleta con el bizcocho con sabor a cacao siendo una perfecta elección para los golosos del chocolate.

La elaboración de este dulce bizcocho es bien sencilla de realizar y constituye una buena opción para que todos los celíacos puedan degustar de un sabroso postre sin privaciones por los alimentos sin gluten específicos que contiene esta receta.

Ingredientes:
para 6 u 8 porciones

175 grs de harina sin gluten
4 cucharadas soperas de cacao en polvo (apto)
2 sobres (2 cucharaditas rasas) de levadura en polvo
125 grs de azúcar
2 cucharadas soperas de miel
2 huevos
125 cc. de aceite
125 cc. de leche desnatada

Preparación:

En un bol incorpora la levadura y la harina sin gluten previamente tamizadas y el cacao en polvo. Añade el azúcar y remueve ligeramente. Cuando todos estos ingredientes estén mezclados le das forma de un volcán. En el interior del volcán le agregas los dos huevos y la miel y remueve con la ayuda de una espátula de madera.

Mientras revuelves la mezcla le incorporas de a poco la leche y el aceite mezclando hasta que obtengas una mezcla completamente homogénea. A continuación unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de cacao en polvo sin gluten para que evites que la masa se adhiera al molde. Por último, vuelca la masa en el molde y hornéalo por espacio de 1 hora aproximadamente a 140º. Luego desmóldalo y déjalo enfriar a temperatura ambiente.