Hoy te propongo que elaboremos una fácil y sencilla receta para todos los celíacos con alimentos nutritivos y muy simples que todos tenemos en nuestra cocina y que la puedas utilizar con diferentes rellenos y realices en pocos minutos un delicioso plato de comida.

He buscado en mi recetario una sabrosa masa para que elabores tarteletas a la cual he incluído entre los alimentos permitidos las patatas con su excelente aporte en vitaminas para que puedan incorporar de forma variada este saludable tubérculo.

Ingredientes:

3 patatas grandes, cocidas y en puré
100 grs de queso rallado
1 huevo
aceite de maíz, cantidad necesaria
Sal, a gusto
nuez moscada, a gusto

Preparación:

En un bol bate el huevo y mézclalo con el puré de patatas. Agrégale una pizquita de nuez moscada y condimenta con sal a gusto. Luego unta con aceite una pizzera o tartera y espolvoréala con el queso rallado. A continuación, cubre toda la superficie de la tartera o pizzera con una capa del puré de patatas aproximadamente de 1 cm. y empareja con una espátula.

Coloca la tartera en el horno de temperatura moderada y cocina la masa hasta que el puré tome consistencia de durito. Cuando esté cocida la preparación retírala del horno y déjala enfriar unos minutos antes de utilizarla.