Esta es una buena oportunidad para que todos los que padecen de celiaquía puedan elaborar y saborear en sus hogares este delicioso pan sin gluten con queso tradicional de la región francesa de Borgoña.

Aquí les paso la sencilla receta con todos los alimentos nutritivos que contiene para que lo prepares con tu thermomix en tan solo 3 minutos y un breve horneado para que toda la familia disfrute de este apetecible panificado.

Ingredientes:

750 cc. de leche desnatada
100 grs de mantequilla
70 grs de harina sin gluten
6 huevos
Sal y pimienta, a gusto
130 grs de queso gruyère rallado

Preparación:

Coloca en el vaso del thermomix la mantequilla, la leche desnatada, la sal y la pimienta y programa todo durante 6 minutos a 90º a velocidad 4.

Luego añades los huevos, de uno en uno, mientras dejas girar a velocidad 3. Incorpora el queso rallado. A continuación, retiras el bollo de masa y le das forma de pan. Lo colocas en una placa para horno y lo llevas a cocinar en un horno de temperatura a 180º, hasta que veas que está cocido.