Te enseñaré a preparar unas nutritivas galletas dulces libres de gluten ideales para los niños celíacos de la casa para que puedan saborear con el desayuno y también la merienda constituyendo un alimento excelente para que degusten sin privaciones.

Las deliciosas y riquísimas galletas de kiwi sin gluten de esta nutritiva receta no contiene demasiados ingredientes pero hay uno que es la gelatina con sabor a kiwi que les brindará el aroma y el gustito tan particular que posee esta fruta.

Ingredientes:

150 grs de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 huevo grande
1 paquete pequeño de gelatina en polvo sabor kiwi
1 1/2 taza de harina sin gluten
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de polvo para hornear casero sin gluten

Preparación:

En un recipiente bate la mantequilla hasta que esté bien cremosa y agrégale el azúcar y la mitad de la gelatina de kiwi y continúa batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados. A continuación, incorpora el huevo, la harina sin gluten, la vainilla y el polvo para hornear sin gluten hasta que obtengas una masa que la puedas moldear con las manos.

Toma con las manos porciones de la masa y forma bolitas y distribúyelas en una bandeja para horno ligeramente untada con mantequilla y espolvoreada con harina sin gluten. Luego aplánalas un poco y espolvorélas con el resto de la gelatina de kiwi. Lleva las galletas al horno previamente precalentado a 350º y cocínalas por espacio de 10 minutos aproximadamente.