Hoy te enseñaré a elaborar una deliciosa receta dulce para todos los celíacos en especial para los niños de la casa y disfruten como alimento ideal para el desayuno o la merienda siendo una preparación muy sencilla y con ingredientes simples que siempre tenemos en nuestro hogar.

Para realizar este nutritivo bizcocho con sabor a limón he incorporado un alimento muy simple como es la gelatina pero con la opción reemplazar el gustito original por diferentes sabores como naranja fresa ciruela kiwi y de esta manera con una mezcla básica encontrarás muchas variantes a tu elección.

Ingredientes:

1 paquete pequeño de gelatina de limón
1 taza de leche desnatada
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite común
3 huevos
1 sobre de levadura sin gluten
3 tazas de harina sin gluten
azúcar glass, cantidad necesaria

Preparación:

En un recipiente bien profundo coloca la leche desnatada y le añades el azúcar, el aceite y los huevos de a uno por vez. Luego le incorporas la levadura sin gluten, la harina sin gluten y por último la gelatina de limón. Bate todos estos ingredientes con la batidora hasta que observes una preparación bien cremosa.

Prepara un molde para bizcocho y úntalo con un poquito de aceite y vuelca en él la mezcla anterior. LLeva el bizcocho al horno y cocínalo por espacio de 20 a 25 minutos aproximadamente y cuando observes que toma color dorado lo retiras. Luego lo desmoldas y espolvoreas toda la superficie con un poco de azúcar glass.