Dentro de la amplia gama de alimentos permitidos en la elaboración de repostería para todos aquellos que padecen de celiaquía existen diversos productos lácteos para que incorporen a la dieta diaria y de esta manera poder degustar de un postre sencillo y saludable.

Y entre los alimentos aconsejados hoy he incluído en esta deliciosa receta de tarteleta de manzana sin gluten el yogurt natural constituyendo así una excelente opción para que los niños de la casa disfruten con la merienda de un alimento nutritivo y sano.

Ingredientes:

3 huevos
3 yogures naturales
azúcar (2 medidas del vaso de yogurt)
4 cucharadas de fécula de maíz
3 manzanas cortadas en trocitos

Preparación:

En un recipiente bate a mano o con la ayuda de una batidora todos los ingredientes incluídas las manzanas cortadas en trocitos. Luego unta un molde para tarteletas con un poquito de mantequilla y vuelca la preparación anterior. A continuación, adorna toda la superficie con rodajas de manzana cortadas de forma delgada.

cocina la tarteleta en un horno de temperatura a 180º por espacio de 45 minutos aproximadamente. Si deseas, cuando la retires del horno puedes cubrir la superficie de la tarteleta con mermelada de albaricoque u otra mermelada a tu elección.