Para el época veraniega todos aquellos que padecen de celiaquía deben consumir alimentos saludables y frescos que puedan degustar como entrada o para acompañar con una porción de pescado, pollo o carne de ternera cocidos al horno o la plancha para obtener una alimentación equilibrada.

Por este motivo hoy prepararemos una deliciosa y sencilla ensalada cuyos ingredientes como el tomate y el aguacate poseen hierro vitaminas y minerales fundamentales para los que deben realizar su dieta diaria siendo una comida ideal e informal para el fin de semana.

Ingredientes:

3 tomates redondos para ensalada
2 aguacates maduros
1 cebolla mediana
Sal, a gusto
vinagre de manzana, a gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación:

Pela muy bien los aguacates y luego córtalos en trozos de tamaño mediano. A continuación, lava bien los tomates y córtalos en cuartos. Pela la cebolla y pártela por la mitad y rebánala en medios aros.

Prepara una ensaladera que puedas llevar a la mesa y distribuye todos estos ingredientes. Y por último, al momento de servirla condiméntala con un poquito de sal, el vinagre de manzana y rocíala por encima con Aceite de Oliva a gusto.