Hoy prepararemos para todos los celíacos una receta fácil y rápida con la excelente ayuda que nos brinda tener en nuestra cocina el thermomix y en poquísimos minutos podrás elaborar preparaciones dulces o saladas para el deleite de toda la familia y compartir con los amigos.

La saludable receta de este bizcocho sencillo en thermomix está especialmente creada para los niños de la casa ya que constituye un delicioso alimento nutritivo sin gluten para que degusten en el desayuno o la merienda con una aromática taza de chocolatada fría o caliente.

Ingredientes:

6 huevos grandes
200 grs de harina sin gluten
250 grs de azúcar molida
mantequilla, cantidad necesaria
azúcar glass o impalpable, cantidad necesaria

Preparación:

El primer paso que debe realizar es separar las claras de las yemas y reserva ésta en un recipiente. En el vaso del thermomix coloca la mariposa y las claras y programa 6 minutos a temperatura de 37º y velocidad 3 1/2. Luego con la máquina sin que pare y a velocidad 1 para que las claras no se bajen incorpora de a poco las yemas, el azúcar y la harina sin gluten.

Cuando todos estos ingredientes estén bien integrados vuelca la mezcla en un molde para bizcocho previamente untado con mantequilla y llévalo a cocinar al horno de temperatura moderada (previamente precalentado) por espacio de 30 minutos aproximadamente para que la masa por dentro te resulte húmeda y tiernita. Por último, cuando lo retires del horno espolvoréalo por encima con azúcar glass o impalpable.