La receta de este delicioso postre es muy sencilla de elaborar siendo un excelente alimento para todos los celíacos y disfruten de un gustito suave y muy particular cuando deben consumir dulces para la dieta diaria específica sin gluten ya que lo pueden degustar sin inconvenientes.

Este delicioso y saludable postre con nata es una preparación muy similar en su textura y sabor al flan de huevo pero con una delicada base de nata para el cuál he utilizado edulcorante constituyendo así una nueva opción más liviana al seleccionar un alimento apto para adultos jóvenes y niños.

Ingredientes:

250 cc. de nata líquida
250 ml. de leche desnatada
7 grs de gelatina sin sabor
esencia de vainilla, a gusto
edulcorante líquido, a gusto

Preparación:

En un bol pequeño disuelve la gelatina sin sabor en agua fría hasta que te quede bien disuelta y resérvala. Aparte en una olla mezcla la nata con la leche, el edulcorante líquido y unas gotas de esencia de vainilla y colocas la olla a fuego para que hierva. Cuando comienza a hervir incorporas la gelatina y mezclas todo.

Luego vuelca esta mezcla en un molde previamente untado con un poquito de mantequilla y déjalo enfriar hasta que la mezcla cuaje (primero a temperatura ambiente y luego en la heladera toda la noche). Una vez que el postre tomó consistencia lo desmoldas y lo puedes servir decorado con unas hojitas de menta fresca o una porción de frutos rojos.