Los gofres también llamados waffles son una especie de galleta con una masa de textura crujiente del tipo oblea y tiene apariencia de rejilla siendo una preparación ideal para que consuman todos los celíacos como postre dulce con alimentos permitidos sin inconvenientes en el fin de semana.

La deliciosa receta en thermomix que hoy te paso resulta deliciosa para toda la familia y amigos y si los sirves calientes rociados con azúcar, miel líquida o chocolate fundido (apto) o como exquisito postre acompañado de frutas naturales nata batida a medio punto o con una porción de helado a tu elección.

Ingredientes:

150 grs de mantequilla
4 huevos
50 grs de fécula de maíz
140 grs de azúcar
100 grs de harina sin gluten
ralladura de 1/2 limón
1/2 sobre de levadura sin gluten
2 cucharadas soperas de ron

Preparación:

Coloca en el vaso del termomix la mantequilla y bátela hasta el punto de bien espumosa y luego le incorpora en forma alternada el azúcar y los huevos.Luego le agregas la ralladura de limón y el ron y mézclalos con la harina sin gluten y la levadura sin gluten.

Una vez mezclados muy bien todos estos ingredientes los retiras del vaso del thermomix y colocas porciones en la plancha para gofres y los dejas hasta que observes que toman color. Por último, los retiras y los reservas para servirlos calientes.