Hoy vamos a elaborar la nutritiva receta de un sabroso panificado para que degusten todos los celíacos adultos jóvenes y niños de la casa que deben realizar una dieta diaria y cuya alimentación debe estar compuesta de alimentos permitidos y libres de gluten.

Este riquísimo pan de queso es muy suave y liviano porque entre sus ingredientes contiene fécula de maíz como cereal bueno y lo pueden ingerir con las comidas o en cualquier instante del día pero como sugerencia para que obtengas óptimos resultados utiliza en su preparación un excelente queso rallado.

Ingredientes:

4 huevos
Sal 1 cucharadita
1/2 cucharada de azúcar
4 cucharadas colmadas de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo leudante sin gluten
1 taza de queso rallado (bien sabroso)

Preparación:

En un recipiente coloca las yemas de los huevos junto con el azúcar y bátelos hasta que obtengas una preparación bien espumosa. Luego incorpórale la sal y la fécula de maíz con el polvo leudante sin gluten previamente tamizados.

Aparte en otro bol bate las claras unos instantes y añádele el queso rallado con movimientos suaves y envolventes. A continuación, prepara un molde para pan o similar y lo untas con un poquito de mantequilla y lo espolvoreas con harina sin gluten. Vuelca en el molde la preparación anterior y cocina en horno de temperatura caliente por espacio de 30 minutos y por último baja la temperatura a mínimo y cocina hasta que notes que la superficie del pan está dorada. Lo retiras del horno y dejas enfriar unos minutos antes de consumir.