Para los celíacos que no pueden consumir productos que contengan gluten y caseína existen una gran cantidad de preparaciones sabrosas y nutritivas elaboradas con ingredientes permitidos que tenemos en nuestra cocina y así saborear diferentes platos salados o riquísimos postres dulces.

Hoy te enseñaré una opción diferente para realizar esta apetitosa crema de naranja utilizando como alimento ideal este saludable cítrico y saborearla sin privasiones sabiendo que constituye uno de las frutas más consumidas en el mundo por su alto contenido en vitamina C.

Ingredientes:

1/2 litro de zumo de naranja
1/2 cucharada de gelatina sin sabor
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de fécula de maíz
agua, cantidad necesaria
1 clara de huevo

Preparación:

En un recipiente diluye en agua fría la gelatina sin sabor junto con la fécula de maíz. Aparte, en una ollita calienta el zumo de naranja e incorpórala a la preparación anterior y cocina durante 5 minutos removiendo cada tanto para que no se pegue.

Luego cuando la preparación esté tibia bate la clara a punto de nieve e intégrala a la crema con movimientos suaves y envolventes. Distribuye la crema de naranja en pequeñas compoteras o dulceras y llévalas a enfriar a la heladera hasta que tomen buena consistencia. Por último retíralas al momento de servir.