Hoy te propongo elaborar una exquisita receta bien dulce y muy fresca de un delicioso flan realizado con leche de almendras para que todos los celíacos con intolerancia a la leche de vaca puedan disfrutar de este alimento saludable e incorporar a la dieta diaria sin gluten como postre al término de las comidas.

Para preparar este riquísimo flan de peras hoy he seleccionado entre sus ingredientes principales la saludable y muy nutritiva leche de almendras que no contiene caseína constituyendo de esta forma una alternativa más para la degustación sabrosas exquisiteces dulces en cualquier época del año.

Ingredientes:
para 6 porciones

6 peras grandes
1 taza de leche de almendras
3 huevos
8 cucharadas de miel
3 cucharadas de fécula de maíz
1/2 taza de azúcar

Preparación:

Pela muy bien las peras, retírales las semillas y córtalas en trozos pequeños. Aparte, en un bol bate los huevos junto con el azúcar y la miel. Luego agrégale la leche de almendras, la fécula de maíz y las peras cortadas.

Una vez realizada la mezcla anterior remueve muy bien esta preparación y viértela en una flanera previamente acaramelada. cocina el flan de peras a baño de María durante 45 minutos aproximadamente en un horno de temperatura moderada de 180º. Por último, déjalo enfriar bien y llévalo a la heladera hasta que esté frío. Cuando tome buena consistencia lo puedes servir rociado con un poquito de caramelo o miel.