Te enseñaré a elaborar un delicioso plato de comida especialmente creado para todos los celíacos hipertensos por ser muy nutritivo y sin gluten para que incorporen a la dieta diaria ya que está integrado por alimentos permitidos y saboreen sin privaciones de las exquisitas pastas en el almuerzo o la cena.

Las preparaciones sin sal de mi recetario que contienen pastas secas o frescas sin gluten con el agregado de nueces almendras o frutos secos son apropiadas porque que resultan saludables sanas y proporcionan una gran cantidad de energía por cada porción que consumas además de ser sabrosas al paladar.

Ingredientes:
para 4 porciones

300 grs de espaguetis sin gluten
2 dientes de ajo
20 nueces peladas y picadas
perejil picado fresco, a gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Coloca los espaguetis en una olla con abundante agua y un chorrito de Aceite de Oliva y cocínalos hasta que estén a punto. Luego los escurres y los enfrías bajo el agua fría (para que no se peguen) y una vez que están fríos le añades un chorro de aceite de oliva y los reservas.

En una olla o sartén con aceite de oliva doras los dientes de ajo junto con las nueces picadas y a continuación le incorporas los espaguetis que habías reservado y remueves muy bien todos los ingredientes. Unos instantes, antes de retirarlos de la sartén, los espolvoreas con un poquito de perejil picado fresco y condimentas con pimienta recién molida. Sirve este plato de comida de inmediato y degústalo bien caliente.