Te propongo elaborar una receta rica y nutritiva para todos los niños que padecen de intolerancia al gluten para que degusten en el fin de semana junto a sus amigos y saborear de esta forma de una comida rápida con mucho sabor siendo un alimento ideal para que las acompañen con un licuado de frutas naturales.

Hoy seleccioné de mi recetario personal estas deliciosas pizzetas rápidas que están elaboradas básicamente con rodajas de un riquísimo pan de soja o también de maíz casero sin gluten que habitualmente disponemos en nuestra cocina ya que tiene un sabor muy especial y nos sacará de buenos apuros cuando el tiempo nos apremia.

Ingredientes:

1 pan de soja o de maíz casero sin gluten
4 tomates al natural
200 grs de queso mozzarella
50 grs de olivas verdes
aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto
orégano, a gusto

Preparación:

Corta el pan de soja ó de maíz en rodajas de tamaño mediano y retírales la corteza y luego distribúyelas en una placa o pizzera que puedas llevar al horno. Rocía las rodajas del pan con un poquito de Aceite de Oliva y cocínalas en el horno a temperatura máxima por espacio de 3 a 4 minutos aproximadamente.

A continuación, las retiras del horno y voltea las rodajas. Cúbrelas con rodajas de tomate, condimenta con sal a gusto y espolvorea con una pizca de orégano. Por último, incorpora el queso mozzarella picado y una oliva verde. Hornéalas unos instantes hasta que observes el queso derretido y ya tienes listas estas deliciosa pizzetas para servir.