Con algunos alimentos bien sencillos de tener en nuestra cocina prepararemos para todos los celíacos hipertensos unos apetitosos bocadillos dulces para que degusten y compartan en navidad junto a la familia y amigos siendo una preparación fácil de realizar y muy nutritiva.

Estos bocadillos de melocotón son muy rápidos de elaborar y constituyen una excelente opción para incorporar a la dieta diaria frutas naturales y paladear de un exquisito sabor dulce en nuestro hogar y también saborearlos en el lugar de trabajo ya que los puedes conservar por varios días en cualquier tipo de envase hermético.

Ingredientes:

12 mitades de melocotones (duraznos) al natural
4 cucharadas de almíbar casero sin gluten
8 cucharadas al ras de fécula de maíz
2 cucharadas de azúcar
caramelo líquido, cantidad necesaria

Preparación:

Procesa y tamiza los melocotones e incorpórales el almíbar, el azúcar y la fécula de maíz disuelta previamente en dos cucharadas de agua fría. Mezcla muy bien esta preparación y colócala en una ollita y llévala al fuego hasta que hierva revolviendo muy bien.

Cocina esta mezcla a fuego bien suave por espacio de 5 minutos aproximadamente. Una vez realizado este paso vuelca la mezcla en moldecitos individuales previamente rociados con caramelo líquido. A continuación, deja enfriar los bocadillos, luego desmóldalos y por último, si deseas sírvelos con un copete de crema chantilly sin gluten o un sabroso queso crema bajo en calorías.