Nuestra receta saludable que hoy prepararemos está indicada para que todos los celíacos hipertensos puedan degustar en Nochebuena o navidad de diferentes pastas sin gluten e incorporen a su alimentación diaria este delicioso plato principal de comida que estará acompañado por una exquisita salsa a base de leche desnatada y vegetales.

Si deseas elaborar esta receta de tallarines con verduras te comento que es muy fácil y sencilla ya que en nuestra cocina siempre disponemos de un envase de pastas secas sin gluten y algún vegetal que nos sacará de apuros y de esta forma obtendremos una alimentación equilibrada con alimentos permitidos.

Ingredientes:

600 grs de tallarines sin gluten
1 paquete de espárragos
4 puerros
50 cc de aceite de oliva
1/2 litro de leche desnatada
3 cucharadas de hierbas frescas picadas (tomillo, albahaca, perejil)
pimienta recién molida, a gusto
queso rallado (bajo en calorías), a gusto

Preparación:

Lava muy bien los puerros y córtalos en rodajas finas y la parte tierna de los espárragos en trocitos de 3 cm aproximadamente. Coloca en una olla el Aceite de Oliva y rehoga los espárragos y los puerros y condiméntalos con un poquito de pimienta. Cuando las verduras estén tiernas le incorporas la leche desnatada y las hierbas picadas. Cocina esta preparación hasta que obtengas una salsita un poco espesa.

Aparte, coloca la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y cocínala por espacio de unos 10 a 15 minutos aproximadamente. Luego escurre los tallarines, colócalos en una fuente y añádele la salsa removiendo la preparación para que se integren los sabores y espolvorea por encima con un poco de queso rallado (bajo en calorías) y sirve este delicioso plato a punto y bien caliente.