Existen en la gastronomía unas preparaciones muy fáciles de elaborar denominadas patés, algunas no necesitan cocción, son suaves al paladar e ideales para que los celíacos hipertensos no se priven de saborear antes de la comida principal.

Hoy te propongo realizar una receta para Año Nuevo de paté de queso crema y almendras para que lo untes sobre una rodaja de pan de moldesin glutensaborizado con hierbas aromáticas y acompañado con un batido granizado de frutas naturales.

Ingredientes:

300 grs de queso crema (bajas calorías)
250 grs de queso (bajas calorías)
pimienta recién molida, una pizca
semillas de comino, a gusto (optativo)
1/2 taza de almendras bien procesadas

Preparación:

El primer paso que debes realizar es rallar el queso y después lo debes unir al queso crema. Agrégale las almendras procesadas, una pizca de pimienta recién molida y unas semillas de comino sólo para perfumar la preparación.

Cuando hayas mezclado todos estos ingredientes unta un molde con apenas deaceitey vuelca allí la preparación apretando muy bien para que tome la forma del molde y a continuación llévalo a la heladera durante unas horas para que enfríe y tome consistencia.

Desmolda el paté, lo cortas en porciones y lo distribuyes en una bandeja previamente tapizada con hojas tiernas de lechuga u otro vegetal. Si deseas para decorar cada porción del paté colócale una hojita de perejil fresco, cilantro ó de menta.