Hotel Caserío de Castiñeira, está situado en España, en la provincia de Ourense a los pies de Serra de Burgo. Es una edificación reformada, que consta de cuatro apartamentos y una habitación doble, que le ofrecen un ambiente muy familiar y que está especializado en cocina para celíacos

Consta de una zona común con biblioteca, zona de juegos, conexión wifi y chimenea, rodeado de prados y de inmensos bosques con castaños y robles que hacen de el una zona idílica, que proporciona paz y tranquilidad.

Manolo y Carmen, los encargados del Caserío de Castiñeira optan por el “Turismo de salud“. Carmen titulada en nutrición Ortomolecular y Dietética Oriental, utiliza  productos biológicos y de temporada, ofrece una cocina ovolactovegetariana y vegana, apta para la enfermedad  celíaca, alergias y enfermedades degenerativas.

Sus harinas aptas para celíacos se muelen en casa, los zumos recién exprimidos, los germinados, el tofu y el seitán entra otros, son también de elaboración casera. Elabora también mermeladas, confituras y prepara varias especialidades de pan, apto para celíacos y cocido en horno de leña.

Si eres celíaco y te gusta preparar tus menús de forma autónoma, lo puedes hacer, ya que los caseríos son totalmente independientes y provistos de cocina, donde puedes encontrar calma y sosiego.

Manolo, en cambio le gusta el senderismo y te puede informar de todas las rutas existentes en la zona, bosques, visitas culturales, donde poder pasar el día en un entorno inigualable.

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