Dieta nutritiva sin gluten, es una dieta balanceada, con un contenido nutricional adecuado,beneficiosa para tu salud  y debe ser variada y moderada que aporte todos los nutrientes necesarios para cubrir las necesidades del celíaco.

Una dieta nutritiva para celíacos debe de contener alimentos que te aporten carbohidratos, proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales, así como una cantidad adecuada de agua, para mantener tu cuerpo hidratado y para ayudar a liberar toxinas.

Es importante que las porciones de alimentos sean adecuadas a tu edad y estilo de vida, así como que elijas los alimentos más adecuados para tu enfermedad celíaca y elimines todos los que contengan gluten o aquellos en los que el gluten puede estar enmascarado.

Debes de recordar que todos los nutrientes deben estar presentes a lo largo del día en tus comidas, ya que todos cumplen una función importante en tu organismo.

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía,  presentes en cereales aptos para celíacos que no contienen gluten o en legumbres, las cuales también además de hidratos de carbono son una buena fuente de proteínas.

Las carnes y pescados te aportan proteínas, presenten también en los productos lácteos, productos todos ellos altamente nutritivos y aptos para personas con celiaquía.

De igual forma es importante incluir en tu dieta vitaminas, minerales y fibra, presentes en frutas y verduras, muy importantes en enfermos celíacos y ácidos grasos esenciales que se encuentran en frutos secos y en el aceite de oliva y de semillas.

Para que tu dieta sea completa bebe mucha agua, para mantener hidratado y limpio tu organismo y complementa tu dieta con ejercicio.

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