hoy comemos sin gluten

Hoy comemos sin gluten, libro de recetas para celíacos, es una publicación de distribución gratuita de la Dirección General de Consumo y la Asociación Celíaca de Aragón que conglomera más de 100 recetas para enfermos de celiaquía.

Dichas recetas sin gluten contenidas en este manual son sencillas, prácticas y fáciles de elaborar.

El libro “Hoy comemos si gluten” fue presentado este jueves en un desayunosin glutenelaborado por el restaurante La Antilla por la consejera de Salud y Consumo del Gobierno aragonés, Luisa María Noeno.

“Es una contribución para normalizar la situación de los celíacos. Hace años, cuando no se conocía, era una carga negativa para resolver en el entorno de las familias. La industria agroalimentaria y la administración se han sensibilizado desde una perspectiva práctica para contribuir a solucionar el problema” comenta la consejera.

desayuno sin gluten

Hoy comemos sin gluten, está dividido en varias especialidades donde se explica de forma clara las diversas formas de elaborar panes, platillos, salsas, postres y productos denavidadaptos para enfermos celíacos. Además, enseña cómo elegir opciones de alimentos baratos y seguros para disminuir los costos en la cesta de compra,trucosde cocina.

El  libro da claras recomendaciones a la hora de comprar alimentos para celíacos, por ejemplo la imperiosa necesidad de adquirir productos con el símbolo de la espiga barrada o la marca de garantía “Controlado por FACE”.

Por otra parte, el Departamento de Salud y Consumo además, trabaja en un área de capacitación, información y educación de proyectos tales como la elaboración de la Guía Práctica del Celíaco, el Aula de cocina y el programa “Sin gluten en el cole”.

Si te interesa descargar el libro, puedes hacerlo pinchando aquí.

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14 comentarios

[...] Hoy comemos sin gluten, libro de recetas para celíacos (por Celíacos) [...]

Marcela comentó el 23.07.2010 a las 22:47 pm

hace un par de meses descubrieron que soy celiaca y por los estudios es desde hace tiempo. Si esta a su alcance desearia que me envien recetas economicas y sencillas ya que aqui en argentina no tomaron la importancia sobre el tema y es poco lo que se puede conseguir

gladys y rochi comentó el 26.07.2010 a las 3:28 am

hola..♥ bueno esta pagina me sirvio demaciado. ya ke mi hijita tiene problemitas para comer la comida de celiacos .. y yo no savia que darle mas que la comida comun..pero bueno ahora me puedo mantener informada gracias a su pagina .. muchas grasias

gladys y rochi comentó el 26.07.2010 a las 3:33 am

hola buebo esta pagina tanbim me ayudo a cocinar para mi hija rocio el otro dia fue a un cumple de una amiga y me dijo que le molestaba que todos las nenas le desian porque no podes comer esto y todo eso y me dio tristesa porque en ese cumple avia muchas cosas que mi nena no podia comer y mi hija me dijo mejor me aguanto y la señora me dijo que no comio nada y me agradesio por averla llevado

sandra comentó el 30.09.2010 a las 4:36 am

desde que mu entere que mi hija es celiaca mis dias son mas complicados desde los medicos que no me informan bien hasta tratar de encontrar los listados de mercaderia sin tac. espero ustedes me puedan mantener informada muchas gracias

Wandy Burgos comentó el 02.12.2010 a las 17:39 pm

libro de recetas

susana comentó el 30.12.2010 a las 18:12 pm

Quisiera saber qué tipo de quesos puede comer un celíaco. Gracias

claudia comentó el 04.01.2011 a las 16:20 pm

hace un año me diagnosticaron celiaquia,es dificil cocinar con los alimentos permitidos.me gusatria saber si hay algun libro con recetas faciles,ya que cuando intento cocinar termino tirando todo extraño las pizas y no logro hacerlas.gracias

dorotea comentó el 06.01.2011 a las 1:49 am

ami en lo particular me hace mucha falta un libro de recetas para celiacos ya k yo y mi niño padesemos la EC mi pregunta es como puedo tenerlo.en espera de su pronta respuesta muchas gracias de antemano.

maria paula comentó el 22.04.2011 a las 0:40 am

hola, hace 2 años que estoy teniendo problema con las harinas,consulte con un medico y no le dio importancia a lo q me pasaba.hace un meshice otra consulta y me dijieron q se me inflama el intestino delgado,me dio una dieta donde me elimino las harinas.para mi soy celiaca he leido y tengo todos los sintomas.me pone contenta haber enconttrado esta pagina y otras.soy arg.

iliana cabezas comentó el 04.06.2011 a las 3:35 am

mi tia seentero que es seliaca y no sabe que comer nesesito algunas recetas por favor.

lucas zalazar comentó el 08.06.2011 a las 1:28 am

soy celiaco quisiera saber que comer necesito algunas recetas quisiera saber como prepararme las comidas

Gema comentó el 10.06.2011 a las 16:07 pm

Lucas en el blog, en el aparatdo de recetas tienes bastantes, así como consejos

sandra comentó el 03.02.2012 a las 14:51 pm

hola hace poco me entere que soy celiaca. no se que cocinar. necesitaria saber donde entregan el libro .y recetas faciles.ya que es dificil todo esto para mi . tengo 44 años, garcias

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