jun
19
2010
Receta autistas: Dulce de leche de soja. Las personas con intolerancia a la caseína, también pueden disfrutar de este postre, a través de la leche de soja, que será un excente sustituto de la leche de vaca tradicional.
Es una receta de fácil elaboración, que puede ser consumida por los celíacos y adecuada para toda la familia, ideal para rellenos o para untar en tostadas en la merienda.
Ingredientes
- 1/2 litro de leche de soja
- 150 gramos de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
Modo de preparación
Poner todos los ingredientes en una cecerola a fuego fuerte, removiendo continuamente con una cuchara hasta que empiece a hervir. Llegado a este punto se baja a fuego medio sin dejar de remover, hasta que adquiera una consistencia espesa y un color oscuro.
Para saber si la consistencia es la correcta, se puede comprobar colocándo un poco del dulce obtenido en un plato e inclinarlo; si no se mueve, quiere decir que está en su punto.
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Categoría - Autistas, Dieta sin gluten, Recetas sin gluten, Repostería
3 comentarios
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GemaDeja tu comentario en este artículo
Me parece genial la receta!Y qué fácil parece.La voy a probar enseguida!
Esta buena la receta pero la mayoria de los chicos con autismo como el caso de mi hijo, no comen azucar, se puede reemplazar por algo el azucar? gracias saludos
Y yo me pregunto: ¿Llegará el momento en que las compañías farmacéuticas y los lobbys médicos reconozcan que mediante una alimentación adecuada y eliminando sustancias tóxicas presentes en las vacunas el autismo prácticamente no existiría? Y yo digo que no, que no les interesa, que es mucho más rentable buscar una causa genética y sacar el dinero a gente que sufre injustificadamente. La necedad del dinero va a terminar destruyendo nuestras sociedades...
