Receta de Raviolis para niños autistas. La pasta es uno de los alimentos que más gustan a los niños. El problema que surge a la hora de no poder comer gluten, no será inconveniente, si realizas tu propia masa para realizar distintos platos de pasta fresca.

El elegido en esta receta son los raviolis, los cuales puedes rellenar de espinacas, bonito o carne picada con tomate y después tan simple como añadirle una salsa de tomate.

Ingredientes

- 250 gramos de harina sin gluten
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 25 gramos de agua

Modo de preparación

Hacer un volcan sobre la harina y colocar en el agujero el resto de ingredientes. Mezclar de dentro hacia afuera todos los componentes, hasta formar una masa homogénea y dura, agregando más harina o agua, si quedase excesivamente blanda o dura.

Dejar reposar unos 20 o 25 minutos, estira con el rodillo y vete cortando con un cuchillo afilado o un cortapastas rizado, rellénalos de lo que prefieras y ya los tienes listos.

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