Tarta de queso con crema para celiacos. Hoy les presento una deliciosa tarta de queso, apta para personas celiacas. En otros artículos, hemos comentado que las personas celiacas, pueden tomar queso sin problemas y sin riesgo de ningún tipo. Pero, no olviden que el queso de untar tiene que ser natural, sin sabores.

Esta tarta de queso, es una receta muy nutritiva y deliciosa. Además, la puede disfrutar toda lafamiliahasta los más peques. Es perfecta para acompañar un buen cafe por la tarde o incluso para desayunar, o si lo prefieres como postre para después de las comidas. Veamos como se elabora:

Ingredientes:

• 150 gr Harina de maíz
•  50 gr Maizena
• 1 cucharadita de anís
• 6 cucharaditas de aceite
• 1 cucharada de azúcar o edulcorante
• 1/2 de cucharadita  de sal 
• 400 gr  requesón
• 3 huevos
• ralladura de limón

Elaboración:

Mezclar la harina de maíz, la maizena, el aceite, el anís, la cucharada de azúcar y la sal con un poco de agua hasta obtener una masa homogénea. Tapar y dejar reposar una hora a temperatura ambiente. Mientras, batir los huevos, añadir el requesón y la ralladura de limón sin dejar de batir.

Poner la masa en molde untado con un poquito de aceite. Pinchar la base con un tenedor. A continuación verter la crema de queso y meter en el horno precalentado a 180º C.  Dejarlo unos  50 minutos. Dejar enfriar y para servirlo, adornarlo con azúcar glas.