Cómo controlar el crecimiento de un niño con celiaquía . Los niños celiacos no entienden el por qué, ellos no pueden comer los alimentos que comen sus amigos, por lo tanto, es importante que los padres y madres, y también sus educadores, se encarguen que el niño, vaya tomando conciencia de lo importante que es la alimentación para él.

Te presento a continuación algunos consejos que  te pueden ayudar mucho con tu hijo:

1. Evitar la compra de productos artesanos o que se vendan a granel, ya que por lo general, no están etiquetados y no se conoce conseguridadsu composición.
2. En los restaurantes o comedores escolar, asegúrese elegir alimentossin gluteny consultar los ingredientes de los platos y cómo han sido elaborados, es decir, no utilizar unaceiteen el que se hayan preparado rebozados con gluten.
3. Eliminar lasharinasde trigo y utilizar en su lugar copos de puré de patata, harina de maíz o pan ralladosin glutenpara rebozar, empanar o elaborar salsas.
4. También puede utilizar otros productos sustitutivos que estén elaborados con maíz, arroz, soja, tapioca, quinoa, mijo, todos ellos exentos de gluten. Así, la alimentación del niño será más variedad.
5. No utilizar un utensilio sin limpiar (espumadera, cuchillo de untar).
6. Cuidado con la carne ya picada o con el embutido que se ha cortado en el supermercado, ya que, la máquina puede tener restos de gluten de un uso anterior.