feb
04
2011

Alimentos que contienen gluten. Para comenzar a realizar tu dieta sin gluten o por el contrario si ya la estás llevando a cabo, es muy importante que sepas y tengas muy claro qué alimentos son los que tienen gluten y cuáles no.
Para ello, he preparado una lista de estos alimentos. Aunque debemos tener en cuenta que, actualmente, la industria de la alimentación ha avanzado mucho en este campo y nos ofrece alternativas sin gluten para alimentos tan comunes como el pan o la bollería. No olvides que deberás excluir todos aquellos alimentos que desconozcas su origen o no estés seguro. Ante la duda, prevención.
Cereales: pan , bollería, galletas, cereales, pastas alimenticias y por supuesto todos los productos de pastelería, panadería o confitería y repostería así como todos los alimentos que contengan galleta, o similares.
Legumbres en conserva: estas legumbres llevan harina como antiapelmazante por lo tanto contienen gluten.
Patatas: puré de patata comercial: puede contener harina (con gluten), patatas fritas comerciales: pueden contener harina (con gluten).
Carne: carnes enlatadas, como por ejemplo el fiambre de carne de cerdo, la mortadela, fiambre de jamón, salchichas y patés en sus distintas variedades.
Embutidos en general.
Pescado: pescado precocinado, pescado congelado: puede contener harina por lo tanto gluten.
Productos congelados: todos los rebozados y empanados.
Salsas y sopas: las que se desconozcan sus ingredientes de sobre o en cubitos.
Sopas preparadas y enlatadas.
Lácteos: leche en polvo: puede contener harina (con gluten). Leche chocolateada Yogur puede contener harina (con gluten). Flan comercial: puede contener harina (con gluten). Postres que contengan chocolate. Postres preparados en sobre.
Fruta: en almíbar: puede contener harina (con gluten). Mermeladas: pueden contener harina (con gluten).Turrón y similares: Turrones o similares.Verduras en conserva: por ejemplo, espárragos.Alimentos grasos:aceitunasen conserva.
Frutos secos y pelados : contienen sal, antifúngico, harina detrigo(por lo tanto gluten).
Agua de cebada: malta o espumoso.
Pastelería comercial: levadura comercial.
Cacao en polvo: azucarado o no.
Chocolate o sucedáneo de chocolate: chocolate a la taza, chocolate de máquinas automáticas y de cafeterías.
Café en grano o liofilizado: pueden utilizar harina (con gluten) en el proceso de torrefacción.
Malta: cerveza con y sin alcohol.
Licores de chocolate o de dulce de leche: pueden contener gluten.
Zumos de fruta espesos: puede contener harina (con gluten).
Colorantes alimentarios: colorantes en sobre artificiales o sucedáneos del azafrán.
Etiquetas alimentos con gluten, Alimentos contienen gluten, alimentos gluten, celiaco y gluten, celiaquia alimentos, lista alimentos, lista alimentos gluten, que comer celiaco
Categoría Alimentos, Productos sin gluten
18 comentarios
Publicado por
Omairami hijo tiene espectro autista que es lo que puede comer si aguien puede ayudarme se lo agrdeseria mucho
Hola, tengo 41 años y he descubierto que cuando como harinas me broto con una alergia muy fuerte en todo el cuerpo, todavía no me han hecho pruebas, apenas tengo la cita en unos dias, pero mi pregunta es si puedo ser celiaco a mi edad, creo que he tenido la alergia desde los 10 años mas o menos , pero ahora es ya insoportable...espero una respuesta, mil gracias.
El Robin, puede ser alergia y no intolerancia
hola de unos años para aca he engordado sobre 30 kilos, empecé a ir a una nutricionista,cree que puedo tener algun tipo de intoleranci alimentaria,de momento me ha quitado los lacteos y el gluten, mi pregunta es como se detecta que una persona tiene intolerancia a estos productos, yo hincho muchisimo, no voy al baño, siempre estoy escasa de hierro, todo puede estar relacionado, gracias por adelantado
Natalia, los síntomas de la intolerancia a la lactosa suelen ser bastante claros: dolor estomacal, diarreas, náuseas, hinchazón, pérdida de peso y en especiallos dolores estomacales, normalmente entros los 30 primeros diminutos después de comer un producto láteo y dos horas, aunque necesitas para asgurarte el diagnosstico médico; en canbio en la celiaquía, necesitas abnálisis específicos de sangre y dependiendo de los resultados, una biopsia intestinal, para definir o no la enfermedad celíaca
Comer lo más natural ya que a veces no podemos ni confiar en las etiquétas que traen los productos. Este artículo es bien instructivo. Gracias por la información. Hay muchas persona que hoy sufren problemas digestivos sin saber porqué.
Tengo gemelos de 9 años y uno de ellos me presenta unas erupciones en los codos, algo como dermatitis. He leido este articulo y noto que el consumo de gluten podria estaarle ocasionando dichas erupciones. Quiero saber como manejar los alimentos libres de gluten para aminorar sus molestias. Gracias.
Yaneta, debes de eliminar los productos que contienen trigo, cebada, centeno y avena y sus derivados, así comop aquello que puedan contener trazas de gluten. Para confirmar el diagnóstico de celiaquía, es necesario realizar los análisis específicos y en caso de ser positivos, una biopsia intestinal.
Yo cuando era chico como de 2 años me daban galletas y yo sufris de diarrea y ahora los medicos me dijieron a los 10 que tenia enfermedad celiaca , yo soy muy bajo en estatatura producto al retrasamiento del crecimiento producto a esta emfermedad pero cuando como harina o gluten mi estamago se me infla mucho.
Yenta porfavor busca imagenes sobre la psoriasis. Si las sintomas parecen o el medico confirma psoriasis, escribemi en e-mail, te puedo ayudar. Saludos.
Perdon- Yaneta.
hola, por favor necesito si me pueden dar un ejemplo de que galletas tienen gluten y cuales no... gracias
Luara las galletas que están realizadas con harina de trigo, cebada, centeno y avena, aí como sus derivados contienen gluten y las galletas de arroz o de maíz no tienen gluten. Lee siempre las etiquetas
me gustaria saber como uno puede ralizar una dieta sin gluten o una mejor alimentacion sin gluten.
hola , me acabo de enterarr que mi hija es celiaca, tiene 8 años, como puedo hacer para que ella entienda o mejor dicho como le explico. gracias
Que efectos adversos produce el gluten en el organismo? Hace poco he notado que cuando como pastas mi estomago reacciona con dolor y debo correr al baño.
muchos de los productos mencionados no dicen tener GLUTEN como saberlas que si lo tienen ejem. mermeladas o galletas, cremas como saber si no lo mencionan la mayoría de los productos, me gustaría tener mas información gracias