Helados para celíacos. Ottimo Gelats, la heladería tradicional y 100 % natural está  ubicada en el  barrio de Gracia de Barcelona yapuestaesta temporada por nuevas sensaciones y sabores,  ofreciendo una amplia variedad de helados artesanos importados de Italia, con la particularidad de que están elaborados sin gluten entre sus ingredientes.

El objetivo de esta pequeña heladería artesanal barcelonesa es producir una sensación a partir de la textura, sabor, color y aroma de cada helado, y que los afectados por la enfermedad celíaca puedan disfrutar de ellos sin problemas. Cuenta con  40 sabores diferentes y entre ellos destacan: sentir -nutella, tiramisú, menta, chocolate-, tocar -avellana, regaliz, pistacho, chocolate-,  reír -plátano, higos, pera-, oler -vainilla, café, dulce de leche, amapola, violeta- y gritar -fresa, frambuesa, limón, pomelo rosa-.

Destacan sus  sabores originales como violeta, amapola, regaliz, bounty, after eight y tambien en sorbetes de frutas exóticas, como litchi, papaya, maracuyá ypomelo rosa entre otros.

Además de los helados, Ottimo Gelats ofrece otros productos desconocidos en Barcelona como el Bocata di gelato -brioche con helado- o el Affogato -helado servido con café-. Se trata de helados 100 % artesanos, fabricados de manera artesanal, completamente naturales, y no emplean conservantes químicos, sabores artificiales ni grasas vegetales hidrogenadas; además de no contener gluten y tampoco huevo, excepto algunos sabores.

Cabe decir que los helados de fruta tipo sorbete no llevan proteínas de leche. La fabricación artesanal en sorbetera favorece que no se incorpore tanto aire y que el helado obtenga un aspecto mucho más cremoso, lo que permite poder servir el helado a un temperatura superior (-12º/-14º) que potencia todas sus cualidades.

Materias primas de primera calidad y elaboración artesana son las dos características de estos helados, realizados con bases completamente naturales, ya que  carecen de gluten y en su elaboración no se utilizan conservantes químicos, ni sabores artificiales ni grasas vegetales hidrogenadas, ya que es sustituído por harina de guar y de algarrobo con lo que consiguen espesar los helados de forma natural, lo que permite obtener una textura única.

Fuente: infoceliaco

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